La canela, una especia dulce y fragante, tiene una larga historia que abarca siglos y culturas. Su origen se remonta a la nación isleña de Sri Lanka, donde la especia ha sido cultivada y comercializada durante miles de años. La variedad de Ceilán se considera “la verdadera canela”, y es reconocida por su sabor y […]
El Día Mundial de la Pizza se celebra anualmente el 9 de febrero. En febrero de 2017, el Presidente de Islandia, Guðni Th. Jóhannesson, acudió a un evento con estudiantes de instituto. Allí, le preguntaron si estaba a favor de poner piña como topping en una pizza. Él declaró que lo prohibiría por ley, si […]
La harina es un ingrediente básico en las cocinas de todo el mundo. La más común, la de trigo, se utiliza en la preparación de una infinidad de productos dulces y salados. Pero, ¿de dónde viene este ingrediente tan versátil y qué lo hace tan imprescindible en la cocina? En este artículo, veremos más de […]
La vainilla es un sabor y aroma muy popular en repostería. Conoce su cultivo, propiedades, usos y por qué es la segunda especia más cara del mundo.
